درست کردن شيريني در منزل يک هنر است. اغلب خانم‌هاي ايراني ترجيح مي‌دهند براي بچه‌ها يا دورهمي‌ها و مهماني‌ها و اعياد و مناسبت‌هايي که در آن‌ها شيريني سرو مي‌شود خودشان براي پختن شيريني دست به کار شوند. از قضا نان خامه‌اي از آن‌دسته شيريني‌هايي است که اغلب افراد ترجيح مي‌دهند از قنادي‌هاي مشهور آن را تهيه کنند تا از طعم و مزه و کيفيتش مطمئن باشند |
املت درست کردن با تکنيک آشپز حرفه اياملت از جمله غذاهايي راحت اما بسيار خوشمزه مي باشد که شايد بيشتر افراد مجرد اين غذا را از وعده هاي دوست داشتني خود بدانند. مواد لازم املت :
|
انواع خوراک‌هاي پلويي در ايرانتنها نقاط خاصي از ايران قابليت کشت برنج دارند و نزديک به 90? توليد برنج در ايران محدود به استانهاي شمالي ايران مي‌باشد. چنين امري با توجه به سختي حمل و نقل از استانهاي شمال البرز به استانهاي ديگر ايران تا همين چند دهه گذشته به‌طور قطع موجب سختي بسيار در دسترسي به برنج در بسياري از نواحي ايران مي‌شده‌است؛ ولي تنوع خوراک‌هايي که همراه با برنج است محدود به استانهاي شمالي ايران نمي‌شود و ده‌ها مورد پلو درست مي‌شود؛ مانند: شويد پلو. جدا از اين، تزيينات پلو توسط زعفران و زرشک و همچنين انواع ته‌ديگ، جزو مشخصات ديگر پلوهاي ايراني است |
ما در مورد اين خمير به اصول واقعي با حداقل مواد پايبنديم: فقط آب، مخمر، آرد و نمک. ما کلي با نسبت آب به آرد، افزودن روغن زيتون، نوع آرد و همه چيزهايي که فکر مي‌کرديم آن را بهتر کند آزمايش کرديم، اما در نهايت آنچه که ما ترجيح داديم خمير پايه پيتزا است. با اين دستورالعمل مي‌توانيد يک عدد پيتزا بزرگ يا دو عدد پيتزا با قطر کمتر از 25 سانت درست کنيد. اگر مي‌خواهيد جمعيت بيشتري را پيتزا بدهيد مي‌توانيد مواد خمير پيتزا را دو برابر يا سه برابر کنيد. |
1- کباب بناب: کباب بُناب نوعي از کباب کوبيده منسوب به شهرستان بناب در استان آذربايجان‌شرقي مي‌باشد. اين کباب از گوشت تازه و چربي‌دار گوسفند، در اندازه‌اي بسيار بزرگ‌تر از کباب کوبيده معمولي تهيه مي‌شود. هر پرس اين نوع کباب بر خلاف کباب کوبيده معمولاً يک سيخ است. |
درباره این سایت